Türkçe 
English
Shqip
EspañolBayram Sofrasında Sağlığınızı Koruyun
Tüp mide ameliyatı (sleeve gastrektomi) geçiren hastalar, mide hacminin küçülmesi nedeniyle yüksek protein ihtiyacını küçük porsiyonlarla karşılamak zorundadır. Kurban Bayramı’nda kırmızı et ve tatlı tüketimi artarken, porsiyon kontrolü ve doğru pişirme teknikleri önemli hâle gelir.
Kurban Bayramında 5 Altın Kural
- Porsiyon = Avuç İçi: Tek öğünde en fazla 60–70 g yağsız et — yaklaşık kendi avuç içiniz büyüklüğü.
- Yağsız & Izgara: Kuzu yerine dana nuar, kontrfile veya bonfile tercih edin; kızartma yerine ızgara/haşlama.
- Bol Sıvı, Ama Ayrı: Yemekten 30 dk önce veya 30 dk sonra su içerek dumping riskini azaltın.
- Lifli Garnitür: Yoğun et öğünlerini haşlanmış sebze, tam buğday lavaş ve yağsız yoğurtla dengeleyin.
- Şekersiz Tatlı Seçimi: Şerbetli tatlılar yerine sütlaç veya meyveli yoğurt; porsiyon yarım kâseyi geçmesin.
Örnek Bayram Menü Planı (1. Gün)
| Zaman | Önerilen Porsiyon | Not |
|---|---|---|
| Sabah | 1 haşlanmış yumurta + az yağlı peynir + 1 ince dilim tam buğday ekmek | Protein depolarını doldurur |
| Öğle | 60 g ızgara dana bonfile + 3–4 YK semizotu salatası | Yavaş çiğneyin, 20 dk sürsün |
| Ara | 1 kâse kefir + 1 kayısı | Probiyotik & lif |
| Akşam | 60 g tandır et + ½ kâse haşlanmış sebze + 1 YK bulgur pilavı | Karbonhidratı sınırlı tutun |
| Tatlı | Yarım kâse sütlaç (şekersiz) | Kan şekerini sıçratmaz |
Olası Sorunlar ve Çözümler
- Şişkinlik / Reflü: Etleri iyi pişirin, küçük lokmalar hâlinde en az 20 kez çiğneyin.
- Protein Eksikliği: Et porsiyonları az geliyorsa peynir, kefir ve yumurta ile takviye edin.
- Dumping Sendromu: Şerbetli tatlı veya gazlı içecekten kaçının.
Sakatatlar yüksek kolesterol ve yağ içerir. Tüp mide sonrası ilk yıl, porsiyon 20–30 g’ı geçmemeli ve mutlaka iyi pişmiş, yağsız hazırlanmalıdır.
Kafein demir emilimini azaltabilir; yemekten en az 45 dk sonra şekersiz çay veya filtre kahve tercih edin. Gazlı ve şekerli içeceklerden uzak durun.